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しらたきごはんにハマる。(*゚Д゚)ウマー

                    2017年06月26日

昨日買った食材ってのは[ しらたき ]なの。
今回は大量仕入れwww
スーパーに行く前に[ しらたき ]ってモンを調べたら…

[ 糸こんにゃく=しらたき ]って同じものらしい。
単なるトコロテンみたいに型押しで作るかジョウロみたいにニガリ液槽に流し入れるかの製法の違いだとネットに書かれていた。

原材料も糖質もカロリーも全く同じ。
どうやら東日本と西日本と呼び名や商品名が違うだけとの事じゃ。
まぎらわしい(´・ω・`)=3

実は先週からしらたきごはんにトライしている。
実際に2個ほど購入してみじん切りにして2合ほど炊いてみたら全く普通のごはんと遜色ない出来栄えになった。

作り方はネットで[ しらたきごはんレシピ ]で検索してくれ。
幾らでも出てくるから。

だからとりあえず何処までしらたきを増やせるか試してみる。
食感や味(っと言っても本来ないものだけど要はごはんの甘味?)が受け入れられるレベルのギリギリを狙いたい。

低糖質制限食事もお蔭で平均体重手前まで詰められた。
もともと筋肉量が多いガタイだから糖質制限しただけでレスラー体型から次第にラグビー体型みたいになってきた。

代謝が高いってイイよなぁ…ある程度筋肉で補強しておけば関節故障も防げるし、トレーニングはコツコツ積み重ねておこうっと。

あと問題はみじん切りの工程が少々面倒じゃ。
この際、[ フードプロセッサー ]の購入を検討しようかと考えている。

電動も良いが極力簡単で手入れが楽なアイテムを探してみるわ。

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☆ フードプロセッサーに関して記事を一番下にに追記しました。参考にされて下さい。
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ちなみにしらたき&糸こんにゃく特有の匂いに対しての下処理はカラ煎りでも茹でてもどちらでもOK。




コレは余談だが最近、糸こんにゃく(しらたき)ってヤツは基本的に
アク抜きで売られているの。

だから俺はしらたきご飯の手間の関係上、ザルに入れて流水(水道水)でザブザブと1分程さらし洗いしまくってから水切り→フードプロセッサーへ投入してみじん切り→炊飯器投入→米と混ぜて炊飯している。

別にこんにゃく臭くはならん。
                   (´・ω・`)d
製造業者も消費者不満を解消すべく企業努力を尽くしていると感じたでござる。


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